Toko barang kuliner unik di Jepang

Peralatan untuk memasak, perlengkapan makan, sample makanan imitasi dan barang-barang kuliner lainnya sangat populer di kalangan turis Jepang dari seluruh dunia. Anda dapat menemukan semua produk daour tersebut di jalan yang disebut “Kappabashi Dougu Street” lingkungan Nishi-Asakusa di Tokyo. Disana setiap harinya berbagai pembeli mulai dari koki profesional hingga turis menelusuri toko yang menjual peralatan masak berkualitas tinggi dengan harga terjangkau.

Kappabashi Dougu Street terletak sekitar 15 menit berjalan kaki dari area tradisional Ueno dan Asakusa, dua tempat paling populer untuk turis di Tokyo. Sepanjang jalan itu (800 meter) ada 170 toko berdiri berdampingan. Ciri khas yang menjadi keistimewaan mereka adalah setiap toko penuh sesak dari lantai sampai ke langit-langit yang isinya seperti keramik, lacquerware dan alat kemasan. Anda juga dapat menemukan toko yang menjual barang-barang tidak biasa, misalnya seragam restoran bahkan papan nama

Banyak orang mengatakan bahwa Kappabashi Dougu Street muncul sekitar 1910, Disaat itu beberapa pedagang peralatan ini beserta barang antik lainnya mendirikan toko di daerah ini. Nanti diawal tahun 1950 jalanan ini akhirnya menjual alat-alat untuk perdagangan sampai akhirnya kita dapat melihatnya seperti sekarang ini sehingga bermunculan slogan yang lahir diantaranya adalah “ segala sesuatu yang anda butuhkan untuk membuat restaurant ada disana”

Salah satu toko yang telah lama berdiri, Komatsuya mengkhususkan diri dalam peralatan makan Jepang dan Cina. Didirikan pada tahun 1909, Komatsuya menjual peralatan makan umum termasuk piring besar, mangkuk kecil dan mangkuk nasi, tetapi produk nomor 1 di toko tersebut adalah mi instan ramen! Ramen adalah jenis mie yang diperkenalkan Jepang dari China lebih dari 100 tahun yang lalu dan berkembang menjadi masakan yang unik di Jepang. Banyak restoran ramen yang populer menyajikan ramen dalam mangkuk khusus yang ada nama restorannya. Anda dapat membeli mangkuk sama persis yang digunakan oleh restoran ini.

Toko lainnya lagi menjual peralatan untuk membuat permen jepang. Toko ini didirikan pada tahun 1905 dan mengkhususkan pada alat-alat penganan termasuk branding dan pastry cutters. Anda mungkin telah melihat pola atau karakter bermerek pada manisan Jepang seperti manju yang merupakan roti manis.

Apa yang menarik dan banyak dibeli di Kappabashi Dougu Street?
Barang yang paling dicari sejauh ini adalah pisau dapur. Baik pisau Jepang maupun pisau Barat. Walaupun dalam pembuatannya membutuhkan banyak waktu dan upaya, dengan perawatan yang tepat pisau ini akan tetap memotong dengan baik dan bertahan untuk waktu lama. Selain pisau wisatawan juga mencari panci Yukihira yang dibuat dengan tangan oleh pengrajin yang berdedikasi pada pembuatan panci ini. Sayang sekali, pembuat panci ini jumlahnya terus menurun.

Sampel Makanan Tiruan
Toko di Kappabashi Dougu Street juga menjual sampel makanan tiruan. Sampel yang dibuat ini dibuat terlihat sangat nyata seperti spaghetti, steak dan permen. Kemudian yang sangat populer adalah produk sampel makanan Jepang, seperti sushi dan tempura. Kebanyakan pengunjung berburu produk seperti ini, bahkan beberapa toko menawarkan kepada pengunjung untuk membuat bentuk makanan palsu mereka sendiri.

Seiring waktu, turis semakin banyak yang datang di Kappabashi untuk mencari semangkuk rmie di restaurant ramen, manisan, bahkan peralatan untuk makan dan peralatan dapur lainnya