Takikomi Gohan

  • December 8, 2017
  • 0

Takikomi Gohan adalah nasi berbumbu khas Jepang yang lezat dan wangi. Takikomi gohan merupakan salah satu menu favorit pada musim gugur. Cara masaknya sangat mudah karena bisa dimasak dengan rice cooker.

Bahan (4 porsi)

3 cup beras putih
1 fi llet paha ayam, potong dadu
30gr jamur Shimeji/Shiitake
1⁄2 wortel, potong korek api
75gr konnyaku(jelly), potong korek api
1 pc abura age(kulit tahu jepang),
potong korek api

[Bumbu untuk menumis]
* 1 sendok makan sake
* 1 sendok makan kecap asin Jepang
* 1 sendok teh gula putih

[Bumbu yang dicampur dengan beras]
◎ 3 sendok makan kecap asin Jepang
◎ 3 sendok makan sake
◎ 3 sendok makan mirin
◎ 1 sendok makan kardu ikan bubuk
Air untuk memasak nasi

Cara Masak

  1. Cuci beras lalu rendam dalam air
  2. Potong konnyaku dan aburaage.
  3. Panaskan dengan sedikit minyak.
  4. Setelah daging ayam berubah warna, masukkan bahan-bahan lainnya dan ditumis sampai rata, kemudian masukkan bumbu tanda * dan dimasak sampai cukup kering.
  5. Tiriskan ricecooker. masukkan bumbu tanda ◎ , lalu tambahkan air sampai garis 3. Kemudian masukkan 4. di atas beras. Jangan diaduk.
  6. Tekan tombol “cook/start/masak” pada rice cooker.
    Biarkan sampai matang.
  7. Setelah matang, aduk rata.
  8. Sajikan sesuai selera. Bagi yang suka pedas, boleh
    menaburi bumbu Shichimi.
Post Views: 214